Receta Ensalada capresse

Tiempo de preparación: 10 minutos

Tiempo de cocción: 15 minutos

Dificultad: fácil

Ingredientes:

• 4 jitomates bola
• 2 cdas aceite de olivo
• Sal y pimienta
• 1 cdita orégano o tomillo seco
• 2 quesos mozarella frescos
• Para la salsa pesto
• 1 diente de ajo
• 1 taza hojas de albahaca
• 2 cdas queso parmesano rallado
• sal y pimienta
• 5 cdas aceite de olivo

Preparación:

• Prepara esta exquisita ensalada en estos sencillos pasos: Precalentar el horno a 220°C.

• Rebanar los jitomates a lo ancho. Colocar en una charola de horno sobre el Tapete de Silicón. Barnizar con aceite de oliva, espolvorear con el orégano y sazonar al gusto. Hornear por aprox. 10-15 min. Permitir enfriar por 10 min antes de servir.

• Para el pesto: Picar el ajo finamente con el Mini Chef, agregar las hojas de albahaca y queso parmesano. Procesar activando el mecanismo con alrededor de 15 tirones a al cuerda. Sazona al gusto.

• Rebanar el queso en rebanadas delgadas. 

Forma de presentar

Para servir forma una torre alternando rebanadas de jitomate con rebanadas de queso y aderezando entre cada capa con el pesto. 

Consejos útiles para preparar 

Puedes hacer la ensalada con el jitomate fresco, sin hornear

Información nutricional 

Acompaña tus comidas siempre con una ensalada  

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