Pastel de limón con blueberries

Tiempo de preparación: 5 minutos

Tiempo de cocción: 140 minutos

Dificultad: promedio

Ingredientes:

• ¼ tz blueberries
• 1 huevo
• 3 cdas aceite
• 2 cdas leche
• 5 cdas harina
• 4 cdas azúcar
• 1 cda jugo limón
• 1 cdita esencia vainilla
• 1/8 cdita ralladura limón
• ½ cdita polvo para hornear
• 1/8 cdita sal
• c/s  crema batida para decorar

Preparación:

1. Colocar en el Quick Chef  con las Aspas Mezcladoras el huevo, aceite y leche, trabajar hasta integrar activando el mecanismo manual girando la manivela.

2. Añadir el harina, azúcar, polvo para hornear, esencia de vainilla, jugo, ralladura de limón, sal y blueberries, activar mecanismo manual girando la manivela hasta tener una mezcla integrada y homogénea.

3. Vaciar dentro del Ultra Pro Personal colocar la tapa y llevar al microondas, por 2:20 minutos al 60 % de la potencia, retirar y dejar reposar tapado durante un minuto.

4. Decorar con crema batida directo de una Manga Pastelera Grande.