Nidos de Calabacita con Huevo

Tiempo de preparación: 5 minutos

Tiempo de cocción: 3 minutos

Dificultad: promedio

Ingredientes:

• 1 calabacita
• 4 cdas agua
• 2 huevos
• sal y pimienta
• 2 cditas aceite de olivo
• salsa cremosa
• 1/2 taza mayonesa
• 1 cda leche
• 1/2 limón
• sal y pimienta
• 1 cdita adobo de chipotle

Preparación:

• Con el Spiralizer cortar en espaguetis la calabacita. Dividir en dos y colocar a manera de nidos en el Micro  Delicias Gourmet

• Vaciar 2 cdas de agua en cada nido, tapar y llevar al microondas por 1:30 minutos al 60% de la potencia.

• Retirar del microondas y cascar cada uno de los huevos sobre los nidos de calabacita. Picar la yema de huevo ligeramente con un palillo para dientes.

• Tapar el Micro Delicias Gpurmet y llevar nuevamente al microondas por 2 minutos al 60% de la potencia. Dejar reposar un minuto antes de servir.  

• Con cuidado servir los nidos de calabacita con el huevo pochado en un plato. Sazonar con sal, pimienta y un poco de aceite. 

• Opcional preparar una salsa cremosa para acompañar: Colocar en un Batirápido los ingredientes, sellar y agitar para mezclar. Servir cobre los nidos de calabacita con huevo

Dependiendo de cómo te guste la cocción de la yema de huevo puedes meter al microondas por lapsos de 30 segundos más al 60% de la potencia.