Fideos picantes de zanahoria con cacahuate

Tiempo de preparación: 10 minutos

Tiempo de cocción: 0 minutos

Dificultad: fácil

Ingredientes:

• 2 zanahorias
• 2 cdas cacahuates
• 1 cda cilantro
• 1/4 taza cebollas fritas o tiras de tortilla fritas
• Salsa
• 1 diente de ajo
• 2 cdas crema de cacahuate
• 1 cda vinagre de arroz
• 1 cda aceite de olivo
• 1/2 cda jugo de limón
• 1/2 cda salsa de soya
• 1/2 cda miel
• 1/2 cdita jengibre
• 1/2 cdita aceite de ajonjolí
• 1/4 cdita hojuelas de chile seco

Preparación:

• Con el Spiralizer cortar en espaguettis las zanahorias

• Con el Exprimidor de Ajos Estrella tritura el ajo para obtener una pasta

• En un Ultra Tazón Chico Mezclar la pasta de ajo con el resto de los ingredientes de la salsa. Mezclar con un Batidor Globo hasta integrar

• Agregar los espaguettis de zanahoria, sellat y agitar para cubrir por completo con la salsa

• Servir en un plato hondo, espolvorear cacahuates troceados, cilantro y las cebollas o tiras de torilla fritas