Trufas de Chocolate al Tequila

Tiempo de preparación: 30 minutos

Tiempo de cocción: 0 minutos

Dificultad: promedio

Ingredientes:

• 250 g chocolate semi amargo
• 100 g mantequilla
• 2 yemas huevo
• 1 1/2 cdas tequila blanco o reposado
• 15 nueces picadas y tostadas
• c/s granillo de chocolate, oscuro, de leche blanco
• c/s capacillos de colores para colocar las trufas
• 1/2 cdita. chipotles adobados molido
• 2 cdas. leche

Preparación:

1. Colocar el chocolate en el Crystalware Redondo Chico y derretir en el microondas por 2 minutos al 80%, retirar y añadir la mantequilla con la Espátula de Silicón Mediana.
2. En un Ultra Tazón Mini vaciar el chocolate y la mantequilla y añadir las yemas de huevo, tequila, leche y chipotles.Mezclando constantemente. Ya todo integrado añadir las nueces en forma envolvente.
3. Refrigerar por una noche.
4. Para formar las trufas, tomar porciones con la Super Medicuchara de 1 cucharada , y con la palma de las manos terminar de darles forma. Decorar con los granillos de sabores.