Pie de Manzana

Tiempo de preparación: 120 minutos

Tiempo de cocción: 40 minutos

Dificultad: promedio

Ingredientes:

Masa para pie de manzana:

  • 2 ½ tazas de harina
  • ½ cucharadita de sal
  • 4 cucharadas de azúcar
  • 225 gr de mantequilla en trozos
  • 1 huevo grande
  • 2 cucharadas de agua fría

Relleno del pie:

  • 6-8 manzanas
  • ¾ de taza de azúcar
  • ¼ de taza de mantequilla sin sal
  • 2 cucharadas de harina
  • 1 pizca de nuez moscada rayada
  • 2 cucharaditas de canela
  • ½ cucharadita de sal
  • 1 cucharada de zumo de limón

Preparación:

  • La preparación de la masa se hace a mano.
  • En un bol grande mezcla la harina, la sal y el azúcar. Con los dedos ve añadiendo los trozos de mantequilla y mezclando todos estos ingredientes.
  • Ahora añade el huevo ligeramente batido. 
  • Si la masa se está quedando templada déjala unos minutos en la nevera.
  • Si está quedando seca añade el agua fría poco a poco mientras vas mezclando. Pero cuidado, no la viertas toda de golpe, si no la masa te puede quedar pegajosa.
  • Ahora divide la mezcla en dos, la envuelves con plástico y la introduces en la nevera por lo menos una hora.
  • Mientras, se hace el relleno.
  • Con el Descorazonador Tupperware retiramos el centro de las manzanas, se pelan y se cortan con el Cuchillo Mutiuso en forma de medias lunas.
  • Coloca los trozos de manzana en la Jarra Medidora con Sello agregar el zumo de limón, el azúcar, la sal y la canela. Mezcla todo con la Cuchara Mezcladora.
  • En una sartén a fuego medio junta la mantequilla con la harina, agrega las manzanas y remueve hasta que el azúcar se absorba. Tapa el sartén durante 7 minutos para que las manzanas se vayan ablandando. Retira del fuego.
  • Si ya ha pasado una hora desde que metiste la masa en la nevera, sácala y coge una de las dos partes para poner la base del pie de manzana. Estírala en un molde circular hasta la altura de los bordes del mismo. Coloca las manzanas encima y cubre con la otra parte de la masa previamente estirada en forma circular.
  • Una vez tapado el relleno puedes hacer unos cortes en forma de X sobre la masa superior o si no, puedes cortarla en tiras e ir colocándolas sobre la manzana de forma horizontal y vertical.
  • Ya está todo casi listo, sólo falta meter el postre en el horno precalentado a 230º C durante 40 minutos aproximadamente.