Pasta con berenjena, zucchini y tomates

Tiempo de preparación: 30 minutos

Tiempo de cocción: 0 minutos

Dificultad: promedio

Ingredientes:

  • 400 g de pasta corta (moñitos, fussille o penne rigatte)
  • 1 berenjena
  • 1 zucchini
  • 10 tomates cherrys
  • 100 g de queso pategrás
  • c/n de orégano o perejil
  • Sal y pimienta
  • c/n de aceite de oliva

Preparación:

Lavar y cortar en cubos pequeños la berenjena, el zucchini, los tomates cherrys en mitades y dorar en una sartén con unas gotitas de aceite de oliva. Cortar el queso pategrás en tiritas. Reservar.
Cocinar la pasta en el Pasta Tutto hasta que esté al dente (aproximadamente 11 minutos), escurrir utilizando su tapa y servir en la Blossom Fuente Ovalada 1,8 lt. Agregar las verduras, el queso y condimentar con hierbas aromáticas como orégano o perejil. 

Salpimentar y aderezar con aceite de oliva.


Tip: Se puede agregar otros ingredientes como jamón cocido, aceitunas negras, choclo amarillo para darle más sabor y color.