Nidos de Calabacita con Huevo

Tiempo de preparación: 5 minutos

Tiempo de cocción: 3 minutos

Dificultad: promedio

Ingredientes:

  • 1 calabacita
  • 4 cdas agua
  • 2 huevos
  • sal y pimienta
  • 2 cditas aceite de olivo
  • salsa cremosa
  • 1/2 taza mayonesa
  • 1 cda leche
  • 1/2 limón
  • sal y pimienta
  • 1 cdita adobo de chipotle

Preparación:

  • Con el Spiralizer cortar en espaguetis la calabacita. Dividir en dos y colocar a manera de nidos en el Micro  Delicias Gourmet

  • Vaciar 2 cdas de agua en cada nido, tapar y llevar al microondas por 1:30 minutos al 60% de la potencia.

  • Retirar del microondas y cascar cada uno de los huevos sobre los nidos de calabacita. Picar la yema de huevo ligeramente con un palillo para dientes.

  • Tapar el Micro Delicias Gpurmet y llevar nuevamente al microondas por 2 minutos al 60% de la potencia. Dejar reposar un minuto antes de servir.  

  • Con cuidado servir los nidos de calabacita con el huevo pochado en un plato. Sazonar con sal, pimienta y un poco de aceite. 

  • Opcional preparar una salsa cremosa para acompañar: Colocar en un Batirápido los ingredientes, sellar y agitar para mezclar. Servir cobre los nidos de calabacita con huevo