Ensalada primaveral de Coliflor

Tiempo de preparación: 10 minutos

Tiempo de cocción: 0 minutos

Dificultad: fácil

Ingredientes:

1 coliflor chico

1/2 mango

10 tomates cherrys

5 champigñones

1 puñado de almendras

½ taza de arroz blanco

Preparación:

Lavar el coliflor y separar los floretes. Rallarlo en crudo con el Rallador Chef, logrando un granulado muy fino. Cortar con el Cuchillo Multipropósito el mango en pequeños cubos, los tomates al medio y los champiñones en láminas.

Picar las almendras en el Mini Chef. En un bowl, mezclar todos los ingredientes con el arroz cocido, salpimentar. Preparar para llevar en el Porta Vianda Doble.

Se puede acompañar con un aderezo de queso crema especiado o una vinagreta de aceite de oliva.