Pan de Plátano y Cocoa

Porción: 6 personas
Categoría: Dulce
Nivel de Dificultad: Fácil
Costo: Bajo 

Ingredientes:
2 tazas de harina integral
¼ taza de germen de trigo horneado
1 ½ cditas. de royal
1 cdita. de bicarbonato
¼ cdita. de jengibre en polvo
1/8 cdita. de nuez moscada
1 cdita. de cocoa
1 cdita. de vainilla
½ taza puré de manzana (sin azúcar)
½ taza melaza o miel de piloncillo
2 claras de huevo
3 plátanos maduros

Preparación:
Cernir la harina con el germen de trigo, las especies y la cocoa en el Cernidor de Estilos.
Dentro del Ultra Tazón hacer un puré con los plátanos, añadir el puré de manzana, melaza y huevos trabajar hasta integrar todo. Por último añadir los ingredientes secos ya cernidos y mezclar hasta integrar.
Vaciar dentro del Crystal Pop Redondo #2 cap. 1.5L  tapar y hornear de 5 a 7 minutos al 100% de potencia. Dejar reposar sobre una rejilla 5 minutos.
Desmoldar, es un pan delicioso que se puede servir como postre o bien rebanarlo y tostarlo y servirlo untado de queso crema y mermelada.